食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.28-34,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240319-138
核桃蛋白/肉苁蓉多糖稳定白藜芦醇Pickering乳液的制备及其稳定性
摘要
关键词
核桃蛋白/肉苁蓉多糖/白藜芦醇/Pickering乳液/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘战霞,李斌斌,赵月,魏长庆,付旖旎,王霆,吴洪斌,付熙哲..核桃蛋白/肉苁蓉多糖稳定白藜芦醇Pickering乳液的制备及其稳定性[J].食品科学,2024,45(23):P.28-34,7.基金项目
新疆生产建设兵团农业科技创新工程专项(NCG202301) （NCG202301）
新疆生产建设兵团指导性科技计划项目(2023ZD086) （2023ZD086）
新疆植物药资源利用教育部重点实验室开放课题(XPRU202205) （XPRU202205）
新疆自治区“天池英才”青年博士项目(CZ002310) （CZ002310）
石河子大学校级科技计划项目(JCYJ202309) （JCYJ202309）
新疆农垦科学院院级科研项目(2024YJQN10)。 （2024YJQN10）
