食品工业科技2024，Vol.45Issue(24)：P.398-407,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024010125
基于文献计量的胞外多糖研究现状和热点分析
席进成 1甄子辰 1刘阳 1王珊珊 2王令 3路宏朝 4张涛5
作者信息
- 1. 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723001
- 2. 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723001 秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育),陕西汉中723001 陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心,陕西汉中723001
- 3. 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723001 秦巴特色肉制品质量提升与安全控制陕西省高校工程研究中心,陕西汉中723001
- 4. 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723001 秦巴特色肉制品质量提升与安全控制陕西省高校工程研究中心,陕西汉中723001 陕西省四主体一联合镇巴腊肉校企联合研究中心,陕西汉中723001
- 5. 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723001 陕西省四主体一联合镇巴腊肉校企联合研究中心,陕西汉中723001 陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723001
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摘要
关键词
CiteSpace/VOSviewer/胞外多糖/研究热点/文献计量分析分类
农业科技引用本文复制引用
席进成,甄子辰,刘阳,王珊珊,王令,路宏朝,张涛..基于文献计量的胞外多糖研究现状和热点分析[J].食品工业科技,2024,45(24):P.398-407,10.基金项目
陕西省重点研发计划(2024NC-YBXM-155)。 （2024NC-YBXM-155）
