首页|期刊导航|食品工业科技|物理活性包装对香菇贮藏品质、呼吸及能量代谢的影响

物理活性包装对香菇贮藏品质、呼吸及能量代谢的影响

刘娅妮王飞宇孙鹏伟高虹范秀芝殷朝敏于巍史德芳方尚玲

食品工业科技2024，Vol.45Issue(24)：P.301-310,10.

食品工业科技2024，Vol.45Issue(24)：P.301-310,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024010243

刘娅妮 ¹王飞宇 ¹孙鹏伟 ²高虹 ³范秀芝 ³殷朝敏 ³于巍 ³史德芳 ³方尚玲⁴

作者信息

1. 湖北工业大学生命科学与健康学院,湖北武汉430068 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心,农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室,湖北武汉430064
2. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心,农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室,湖北武汉430064 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉430023
3. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心,农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室,湖北武汉430064 湖北省香菇产业技术研究院,湖北随州441300
4. 湖北工业大学生命科学与健康学院,湖北武汉430068
折叠

物理活性包装/香菇/贮藏品质/呼吸代谢酶/能量代谢

轻工纺织

刘娅妮,王飞宇,孙鹏伟,高虹,范秀芝,殷朝敏,于巍,史德芳,方尚玲..物理活性包装对香菇贮藏品质、呼吸及能量代谢的影响[J].食品工业科技,2024,45(24):P.301-310,10.

湖北省重点研发技术项目(2022BBA0024,2023BBB138) （2022BBA0024,2023BBB138）

湖北省食用菌产业技术体系专项资金资助(2023HBSTX4-09) （2023HBSTX4-09）

湖北省农业科学院领军人才计划项目(2023-2028)。（2023-2028）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量0

段落导航