食品工业科技2024，Vol.45Issue(24)：P.75-81,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024010087
不同多酚对蓝莓花色苷单体辅色效果的研究
摘要
关键词
蓝莓花色苷单体/多酚化合物/辅色/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄方,宁楠,倪春蕾,张宏,毕秀芳..不同多酚对蓝莓花色苷单体辅色效果的研究[J].食品工业科技,2024,45(24):P.75-81,7.基金项目
西南民族大学科研启动金项目(RQD2023008)。 （RQD2023008）
