食品工业科技2024，Vol.45Issue(24)：P.377-386,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120135
甘薯蛋白和肽成分、生物活性及其提取工艺的研究进展
摘要
关键词
甘薯蛋白/甘薯肽/生物活性/糖蛋白/提取分类
轻工纺织引用本文复制引用
许微,孔庆富,王学强,李广华,彭立增,彭春娥..甘薯蛋白和肽成分、生物活性及其提取工艺的研究进展[J].食品工业科技,2024,45(24):P.377-386,10.基金项目
中央引导地方科技发展资金(YDZX2022151) （YDZX2022151）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101035) （32101035）
山东省自然科学基金(ZR2021QC025)。 （ZR2021QC025）
