轻工学报2024，Vol.39Issue(6)：P.27-36,10.DOI:10.12187/2024.06.004
香菇-大球盖菇复合饼干研制及其品质特性分析
摘要
关键词
香菇/大球盖菇/饼干/工艺配方/品质特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟昕怡,陈紫麟,骆勇,汪高玮,王周利,赵子丹,李鸣雷..香菇-大球盖菇复合饼干研制及其品质特性分析[J].轻工学报,2024,39(6):P.27-36,10.基金项目
宁夏回族自治区自然科学基金项目(2021AACO3279) （2021AACO3279）
宁夏农林科学院对外科技合作专项项目(DW-X-2022001-05)。 （DW-X-2022001-05）
