食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.232-241,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240602-003
电子鼻结合气相色谱-离子迁移谱联用技术分析松茸货架期间不同部位挥发性风味物质的变化
摘要
关键词
松茸/货架期/电子鼻/气相色谱-离子迁移谱联用/挥发性风味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
孟凡,王艺儒,赵悦辰,关文强,王璇,何兴兴,姚刚,胡昕..电子鼻结合气相色谱-离子迁移谱联用技术分析松茸货架期间不同部位挥发性风味物质的变化[J].食品科学,2024,45(23):P.232-241,10.基金项目
国家级大学生创新创业训练计划项目(202310069002) （202310069002）
深圳顺丰泰森控股(集团)有限公司委托项目(90202109100239)。 （集团）
