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红枣多糖结构鉴定及生物活性研究进展

张婷婷 贾珊 马欢 冯博 王毕妮 孟永宏 杨兴斌 路亚龙

食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.278-287,10.
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食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.278-287,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240407-045

红枣多糖结构鉴定及生物活性研究进展

张婷婷 1贾珊 1马欢 1冯博 2王毕妮 1孟永宏 1杨兴斌 1路亚龙1

作者信息

  • 1. 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710119 西部果品资源高值利用教育部工程研究中心,陕西西安710119
  • 2. 陕西省农村科技开发中心,陕西西安710054
  • 折叠

摘要

关键词

红枣/多糖/提取/结构特征/生物活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张婷婷,贾珊,马欢,冯博,王毕妮,孟永宏,杨兴斌,路亚龙..红枣多糖结构鉴定及生物活性研究进展[J].食品科学,2024,45(23):P.278-287,10.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(32202016) （32202016）

中国博士后科学基金特别资助项目(2023T160405) （2023T160405）

中国博士后科学基金面上项目(2022M712006) （2022M712006）

中央引导地方科技发展资金项目(2022ZY1-CGZY-06,2023ZY1-CGZY-07) （2022ZY1-CGZY-06,2023ZY1-CGZY-07）

陕西省重点研发计划项目(2023-YBNY-183)。 （2023-YBNY-183）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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