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电子束转靶X射线预处理对双孢菇采后贮藏品质的影响

崔媛 钟媛媛 蔚江涛 白俊青 马骥 李梅

食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.242-249,8.
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食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.242-249,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240709-099

电子束转靶X射线预处理对双孢菇采后贮藏品质的影响

崔媛 1钟媛媛 1蔚江涛 2白俊青 2马骥 1李梅1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100
  • 2. 杨凌核盛辐照技术有限公司,陕西杨凌712100
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摘要

关键词

双孢菇/电子束转靶X射线/保鲜/贮藏/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

崔媛,钟媛媛,蔚江涛,白俊青,马骥,李梅..电子束转靶X射线预处理对双孢菇采后贮藏品质的影响[J].食品科学,2024,45(23):P.242-249,8.

基金项目

陕西省重点研发计划项目(2024NC-YBXM-142,2023-ZDLNY-15)。 （2024NC-YBXM-142,2023-ZDLNY-15）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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