食品科学2024，Vol.45Issue(23)：P.62-71,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240421-188
日粮添加沙葱粉和排酸时间对安格斯牛肉理化特性及抗氧化力的影响
摘要
关键词
沙葱粉/安格斯牛肉/排酸时间/抗氧化力分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢耀弟,高会霞,何瑊瑊,孙晨旭,于爱缓,姚海博,徐磊,胡晋升,王贺,段月岩,唐德富,雷赵民,刘旺景..日粮添加沙葱粉和排酸时间对安格斯牛肉理化特性及抗氧化力的影响[J].食品科学,2024,45(23):P.62-71,10.基金项目
甘肃农业大学科技创新基金——盛彤笙创新基金资助项目(GSAU-STS-2021-20) （GSAU-STS-2021-20）
甘肃农业大学科技创新基金——公招博士科研启动基金项目(GAU-KYQD-2020-24) （GAU-KYQD-2020-24）
国家自然基金地区科学基金项目(32260846) （32260846）
甘肃农业大学学科团队项目(GAU-XKTD-2022-24,GAU-XKTD-2022-22) （GAU-XKTD-2022-24,GAU-XKTD-2022-22）
澳新牧业(天津)有限公司研发专项(GSAU-JSYF-2021-025)。 （天津）
