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不同生物保鲜剂处理对番茄采后贮藏品质及生理变化的影响

杨钧翔张鹏曹森贾晓昱吴迪李春媛刘玲李江阔

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(23)：P.284-292,9.

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(23)：P.284-292,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037813

杨钧翔 ¹张鹏 ²曹森 ³贾晓昱 ²吴迪 ⁴李春媛 ²刘玲 ¹李江阔²

作者信息

1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866
2. 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所,国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津300384
3. 贵阳学院食品与制药工程学院,贵州贵阳550005
4. 浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州310058 浙江大学中原研究院,河南郑州450000
折叠

ε-聚赖氨酸/纳他霉素/番茄/贮藏保鲜/生理变化

轻工纺织

杨钧翔,张鹏,曹森,贾晓昱,吴迪,李春媛,刘玲,李江阔..不同生物保鲜剂处理对番茄采后贮藏品质及生理变化的影响[J].食品与发酵工业,2024,50(23):P.284-292,9.

甘肃省科技计划重大项目(21ZD4NA016) （21ZD4NA016）

贵州省科技计划项目(黔科中引地[2022]4050)。（黔科中引地[2022]4050）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：0253-990X

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