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淮山多糖的分离纯化、结构特性及抗氧化活性

肖诚熠庞旭佳张瑞芬贾栩超梁珊易阳黄菲

现代食品科技2024，Vol.40Issue(11)：P.149-156,8.

现代食品科技2024，Vol.40Issue(11)：P.149-156,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.11.1292

肖诚熠 ¹庞旭佳 ²张瑞芬 ²贾栩超 ²梁珊 ²易阳 ³黄菲²

作者信息

1. 武汉轻工大学食品科学与工程学院,农产品加工与转化湖北省重点实验室,湖北武汉430023 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
3. 武汉轻工大学食品科学与工程学院,农产品加工与转化湖北省重点实验室,湖北武汉430023
折叠

淮山多糖/纯化/抗氧化活性/构效关系

轻工纺织

肖诚熠,庞旭佳,张瑞芬,贾栩超,梁珊,易阳,黄菲..淮山多糖的分离纯化、结构特性及抗氧化活性[J].现代食品科技,2024,40(11):P.149-156,8.

广东省重点研发计划项目(2022B0202020004) （2022B0202020004）

国家重点研发计划项目(2021YFD1600103) （2021YFD1600103）

广东省特支计划本土创新团队项目(2019BT02N112)。（2019BT02N112）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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