现代食品科技2024，Vol.40Issue(11)：P.210-218,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.11.1170
即食烧鹅胸肉的贮藏品质研究
摘要
关键词
鹅肉/货架期/贮藏特性/动力学方程分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢进,曹新志,杨建刚,白婷,张楷正..即食烧鹅胸肉的贮藏品质研究[J].现代食品科技,2024,40(11):P.210-218,9.基金项目
四川省肉类研究重点实验室开放式基金(22-R-080)。 （22-R-080）
