食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.149-157,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240115-143
微冻对蚕豆籽粒保鲜效果及成熟衰老的影响
摘要
关键词
蚕豆籽粒/微冻保鲜/贮藏期/品质变化/成熟衰老分类
轻工业引用本文复制引用
李蝶,李海燕,钟士宏,付院生,李梅青,张海伟..微冻对蚕豆籽粒保鲜效果及成熟衰老的影响[J].食品科学,2025,46(1):P.149-157,9.基金项目
安徽省高校协同创新项目(GXXT-2019-011) （GXXT-2019-011）
安徽省重点研究与开发计划项目(202104f06020038) （202104f06020038）
安徽省研究生教育质量工程项目(2023cxcysj046)。 （2023cxcysj046）
