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基于二氧化铈/羟基氧化铁纳米酶的比色分析法快速检测泡椒凤爪中过氧化氢

岳晓月闫曙亮符龙赵电波

食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.166-175,10.

食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.166-175,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240227-142

岳晓月 ¹闫曙亮 ²符龙 ²赵电波¹

作者信息

1. 郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001 冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室,河南郑州450001 河南省冷链食品质量安全控制重点实验室,河南郑州450001
2. 郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450001
折叠

泡椒凤爪/过氧化氢/快速检测/比色法/纳米酶

轻工业

岳晓月,闫曙亮,符龙,赵电波..基于二氧化铈/羟基氧化铁纳米酶的比色分析法快速检测泡椒凤爪中过氧化氢[J].食品科学,2025,46(1):P.166-175,10.

国家自然科学基金青年科学基金项目(31801630) （31801630）

河南省重点研发与推广专项科技攻关项目(232102111061 （）

222102310355) （）

河南省重大公益专项(201300110100)。（201300110100）

OA北大核心

ISSN：1002-6630

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