食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.18-27,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231128-233
转色期苯丙噻二唑处理对‘霞多丽’葡萄果实氨基酸构成及其降解代谢的影响
摘要
关键词
苯并噻二唑/‘霞多丽’葡萄/氨基酸/降解代谢酶活/香气分类
农业科技引用本文复制引用
关茹文,陈春霞,张煜,韩雨岐,王建峰,王斐斐,王慧珺,王波,蒋玉梅..转色期苯丙噻二唑处理对‘霞多丽’葡萄果实氨基酸构成及其降解代谢的影响[J].食品科学,2025,46(1):P.18-27,10.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060514)。 （32060514）
