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牡丹花中不同形态酚类化合物及其抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性

陈玲 王学方 李智宁 张立攀 李晓 宁二娟

食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.83-89,7.
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食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.83-89,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240408-054

牡丹花中不同形态酚类化合物及其抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性

陈玲 1王学方 1李智宁 1张立攀 2李晓 1宁二娟1

作者信息

  • 1. 河南省纳普生物技术有限公司,河南郑州450008 河南省科学院,河南郑州450046
  • 2. 河南省商业科学研究所有限责任公司,河南郑州450000
  • 折叠

摘要

关键词

牡丹花/游离酚/酯键合态酚/糖苷键合态酚/不溶性结合态酚/抗氧化活性/α-葡萄糖苷酶抑制活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈玲,王学方,李智宁,张立攀,李晓,宁二娟..牡丹花中不同形态酚类化合物及其抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性[J].食品科学,2025,46(1):P.83-89,7.

基金项目

河南省科学院基础科研经费项目(2306130.36) （2306130.36）

河南省重大专项(231100310200)。 （231100310200）

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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