食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.49-55,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231218-137
基于非靶向代谢组学分析甲基化对副干酪乳酪杆菌发酵剂贮藏特性的影响
摘要
关键词
副干酪乳酪杆菌/DNA甲基化/贮藏特性/发酵剂/pglX/非靶向代谢组学分类
轻工纺织引用本文复制引用
游明坤,张文羿..基于非靶向代谢组学分析甲基化对副干酪乳酪杆菌发酵剂贮藏特性的影响[J].食品科学,2025,46(1):P.49-55,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32372304) （32372304）
内蒙古青年科技人才发展创新团队项目(NMGIRT2411)。 （NMGIRT2411）
