食品科学2025，Vol.46Issue(1)：P.266-273,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231018-149
粮食气味物质的提取、关键组分判别及其在储藏中的应用研究进展
摘要
关键词
粮食/气味物质/判别方法/代谢途径/安全储藏分类
轻工纺织引用本文复制引用
李慧,洪习文,王争艳,王艳艳..粮食气味物质的提取、关键组分判别及其在储藏中的应用研究进展[J].食品科学,2025,46(1):P.266-273,8.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501891) （31501891）
河南省科技攻关计划项目(222102110217) （222102110217）
河南省科技研发计划联合基金(应用攻关类)项目(242103810077) （应用攻关类）
河南工业大学青年骨干教师培育计划项目(21420094)。 （21420094）
