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婴儿肠道源长双歧杆菌B2-01的益生特性及其高密度培养

彭芸燕 钟舒莹 刘冬梅 许喜林

食品科学2025,Vol.46Issue(1):P.28-39,12.
食品科学2025,Vol.46Issue(1):P.28-39,12.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230728-306

婴儿肠道源长双歧杆菌B2-01的益生特性及其高密度培养

彭芸燕 1钟舒莹 1刘冬梅 1许喜林1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641
  • 折叠

摘要

关键词

长双歧杆菌/婴儿肠道/抗氧化活性/酒精肝保护/高密度培养

分类

生物科学

引用本文复制引用

彭芸燕,钟舒莹,刘冬梅,许喜林..婴儿肠道源长双歧杆菌B2-01的益生特性及其高密度培养[J].食品科学,2025,46(1):P.28-39,12.

基金项目

广州市科技计划资助项目(201903010015) (201903010015)

广东省乡村振兴战略专项资金种业振兴项目(2022-440000-4301030402-9565) (2022-440000-4301030402-9565)

国家自然科学基金面上项目(31771908)。 (31771908)

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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