|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|肉类研究|西藏不同品种绵羊肉品质比较与分析

西藏不同品种绵羊肉品质比较与分析

周雨 朱捷 蔡宛霖 李赵敏

肉类研究2024，Vol.38Issue(12)：P.7-12,6.
✕
肉类研究2024，Vol.38Issue(12)：P.7-12,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20240811-206

西藏不同品种绵羊肉品质比较与分析

周雨 1朱捷 2蔡宛霖 1李赵敏1

作者信息

  • 1. 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所,西藏拉萨850000
  • 2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081
  • 折叠

摘要

关键词

藏系绵羊/绵羊肉/理化性质/加工性能/营养品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周雨,朱捷,蔡宛霖,李赵敏..西藏不同品种绵羊肉品质比较与分析[J].肉类研究,2024,38(12):P.7-12,6.

基金项目

2022年中央引导地方科技发展资金项目(XZ202201YD0011C)。 （XZ202201YD0011C）

肉类研究

OA北大核心CSTPCD

1001-8123

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文