肉类研究2024，Vol.38Issue(12)：P.42-47,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20240806-196
多甲氧基黄酮-花青素-壳聚糖复合膜的制备、性能测定及在猪肉新鲜度指示中的应用
摘要
关键词
壳聚糖/多甲氧基黄酮/花青素/复合膜/保鲜性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
王恩胜,杨晓聪,张雯雯,桑大席,李芝云,李坤..多甲氧基黄酮-花青素-壳聚糖复合膜的制备、性能测定及在猪肉新鲜度指示中的应用[J].肉类研究,2024,38(12):P.42-47,6.基金项目
河南省自然科学基金面上项目(242300420173) （242300420173）
河南省科技攻关项目(242102230129) （242102230129）
河南省高等学校重点科研计划项目(23A550015 （）
24B550017) （）
信阳农林学院国家级科研项目培育基金项目(pyjj20230105) （pyjj20230105）
信阳农林学院科技创新团队项目(XNKJTD-001 （）
XNKJTD-002)。 （）
