食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(6)：P.68-78,11.DOI:10.12031/spxb202300514
黄皮疣柄牛肝菌多糖体外模拟消化和酵解特性研究
摘要
关键词
黄皮疣柄牛肝菌/多糖/消化/发酵/短链脂肪酸/肠道微生物分类
轻工纺织引用本文复制引用
樊莹润,郑婷婷,李泽林,谷大海,王雪峰,肖智超,王桂瑛,范江平..黄皮疣柄牛肝菌多糖体外模拟消化和酵解特性研究[J].食品科学技术学报,2024,42(6):P.68-78,11.基金项目
云南农业大学发展基金项目(KX900002) （KX900002）
云南省省院省校科技合作专项项目(2013IB010)。 （2013IB010）
