食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.97-103,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120332
真空加工处理对鲜食糯玉米淀粉结构和理化性质的影响
摘要
关键词
鲜食糯玉米/真空加工处理/淀粉/结构/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐瑞航,朱立斌,朱丹,魏文毅,牛广财,赵晨雨,张玙璠..真空加工处理对鲜食糯玉米淀粉结构和理化性质的影响[J].食品工业科技,2025,46(1):P.97-103,7.基金项目
黑龙江省农产品加工协同创新推广体系资助项目(20231212) （20231212）
黑龙江八一农垦大学试验示范基地项目(SFJD005) （SFJD005）
黑龙江八一农垦大学“三横三纵”平台支持计划项目(PTJH202103)。 （PTJH202103）
