食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.333-342,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024020156
青海、西藏主栽青稞品种营养品质及其淀粉糊化特性
摘要
关键词
青稞/营养品质/糊化特性/主成分分析/聚类分析分类
轻工业引用本文复制引用
王倩,童亚男,王丽丽,党斌,吴昆仑,杨希娟,王凤忠,刘丽娅..青海、西藏主栽青稞品种营养品质及其淀粉糊化特性[J].食品工业科技,2025,46(1):P.333-342,10.基金项目
国家重点研发计划子课题(2022YFF1100501-5) （2022YFF1100501-5）
青海省重大科技专项(2021-NK-A3) （2021-NK-A3）
山西省重点研发计划项目课题(202102140601016-2) （202102140601016-2）
国家重点研发计划子课题(2021YFD1600100-403) （2021YFD1600100-403）
云南省科技计划项目(202204BI090012)。 （202204BI090012）
