肉类研究2025，Vol.39Issue(1)：P.64-71,8.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20240826-221
肉及肉制品新鲜度检测技术研究进展
摘要
关键词
肉及肉制品/新鲜度/检测技术/进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯智轩,张朵朵,姚平波,刘永峰..肉及肉制品新鲜度检测技术研究进展[J].肉类研究,2025,39(1):P.64-71,8.基金项目
陕西省科技计划项目(2024GH-ZDXM-08,2024NC-YBXM-164) （2024GH-ZDXM-08,2024NC-YBXM-164）
西安市科技计划项目(24NYGG0017) （24NYGG0017）
榆林市科技计划项目(2023-CXY-179)。 （2023-CXY-179）
