食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.163-170,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024020108
低聚甘露糖增强短双歧杆菌抑制具核梭杆菌生长的机制研究
张旭妍 1刘瑞洁 1赵博 1许晓曦1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030 教育部乳品重点实验室,黑龙江哈尔滨150030
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摘要
关键词
双歧杆菌/低聚糖/抑菌机制/短链脂肪酸/具核梭杆菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
张旭妍,刘瑞洁,赵博,许晓曦..低聚甘露糖增强短双歧杆菌抑制具核梭杆菌生长的机制研究[J].食品工业科技,2025,46(1):P.163-170,8.
