|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|不同热处理蛋黄脂质对小鼠学习认知能力下降的缓解能力

不同热处理蛋黄脂质对小鼠学习认知能力下降的缓解能力

吴瑶 刘铭坤 方冰 张明

食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.367-376,10.
✕
食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.367-376,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024010013

不同热处理蛋黄脂质对小鼠学习认知能力下降的缓解能力

吴瑶 1刘铭坤 1方冰 2张明3

作者信息

  • 1. 合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥230061
  • 2. 中国农业大学营养与健康系,北京100083
  • 3. 北京工商大学食品与健康学院,北京100048
  • 折叠

摘要

关键词

蛋黄脂质/热处理/学习和记忆

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴瑶,刘铭坤,方冰,张明..不同热处理蛋黄脂质对小鼠学习认知能力下降的缓解能力[J].食品工业科技,2025,46(1):P.367-376,10.

基金项目

国家科技支撑计划项目(2022YFD2101003)。 （2022YFD2101003）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

访问量4
|
下载量0
段落导航相关论文