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凝结魏茨曼氏菌BC99应急能量棒研制及抗疲劳效应研究

郭毫单吴影韦玉琼曹力白周亚樊秋霞彭楠古绍彬

食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.218-230,13.

食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.218-230,13.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024010361

郭毫单 ¹吴影 ²韦玉琼 ¹曹力 ³白周亚 ⁴樊秋霞 ³彭楠 ⁵古绍彬²

作者信息

1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000
2. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000 河南省食品微生物工程技术研究中心,河南洛阳471023 食品加工与安全国家级实验教学示范中心,河南洛阳471023
3. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000 食品加工与安全国家级实验教学示范中心,河南洛阳471023
4. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000 河南省食品微生物工程技术研究中心,河南洛阳471023
5. 华中农业大学生命科学学院,湖北武汉430070
折叠

应急食品/能量棒/凝结魏茨曼氏菌/响应面/氧化应激/抗疲劳

轻工纺织

郭毫单,吴影,韦玉琼,曹力,白周亚,樊秋霞,彭楠,古绍彬..凝结魏茨曼氏菌BC99应急能量棒研制及抗疲劳效应研究[J].食品工业科技,2025,46(1):P.218-230,13.

国家自然基金青年基金项目(32302172) （32302172）

河南省重大科技专项项目(231100310200) （231100310200）

河南省重点研发项目(221111111400)。（221111111400）

OA北大核心

ISSN：1002-0306

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