食品工业科技2025，Vol.46Issue(1)：P.87-96,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023120330
提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响
摘要
关键词
微拟球藻/蛋白质/碱提酸沉/理化性质/功能特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄素艳,曹荣,刘楠,孙永,周德庆,王珊珊..提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响[J].食品工业科技,2025,46(1):P.87-96,10.基金项目
中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费资助(20603022024010) （20603022024010）
中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2023TD72)。 （2023TD72）
