食品与机械2024，Vol.40Issue(12)：P.32-42,11.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80543
洛神花花青素提取工艺优化及性质研究
摘要
关键词
洛神花/花青素/酸法处理/超声波辅助提取/稳定性/抗氧化活性分类
医药卫生引用本文复制引用
吕晨鑫,李杨心慧,杨晋一,耿珑瑶,张振..洛神花花青素提取工艺优化及性质研究[J].食品与机械,2024,40(12):P.32-42,11.基金项目
辽宁省自然科学基金计划项目(博士启动)(编号:2023-BS-200) （博士启动）
锦州医科大学横向课题(编号:H2023014) （编号:H2023014）
辽宁省教育厅基本科研项目(重点项目)(编号:LJKZ0802)。 （重点项目）
