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PepOSX在食品多肽组学鉴定分析中的应用与评价

刘万顺 郑淋 李文治 刘磊 岑幸仪 陈天鸽 周梓航 徐巨才 赵谋明

现代食品科技2024,Vol.40Issue(12):P.91-97,7.
现代食品科技2024,Vol.40Issue(12):P.91-97,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.12.1490

PepOSX在食品多肽组学鉴定分析中的应用与评价

刘万顺 1郑淋 2李文治 3刘磊 4岑幸仪 4陈天鸽 1周梓航 1徐巨才 4赵谋明2

作者信息

  • 1. 五邑大学药学与食品工程学院,广东江门529020
  • 2. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
  • 3. 无限极(中国)有限公司,广东江门529020
  • 4. 五邑大学药学与食品工程学院,广东江门529020 江门市大健康国际创新研究院,广东江门529020
  • 折叠

摘要

关键词

PepOSX/多肽组学/多肽/结构鉴定/活性肽

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘万顺,郑淋,李文治,刘磊,岑幸仪,陈天鸽,周梓航,徐巨才,赵谋明..PepOSX在食品多肽组学鉴定分析中的应用与评价[J].现代食品科技,2024,40(12):P.91-97,7.

基金项目

广东省科技创新战略专项市县科技创新支撑(大专项+任务清单)项目-暨2023年江门市关键核心技术“揭榜挂帅”制项目(2023780200060009632) (大专项+任务清单)

广东省基础与应用基础研究基金联合基金青年基金项目(2022A1515110711) (2022A1515110711)

五邑大学创新创业基金项目(2023111500000432 ()

5081700304XJ)。 ()

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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