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基于电子舌和非靶向代谢组学比较不同冲饮方式下参灵茶滋味差异

魏飞罗舒宋怡李芳杨园罗霞

现代食品科技2024，Vol.40Issue(12)：P.339-350,12.

现代食品科技2024，Vol.40Issue(12)：P.339-350,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.12.1547

魏飞 ¹罗舒 ²宋怡 ²李芳 ²杨园 ¹罗霞¹

作者信息

1. 成都大学食品与生物工程学院,四川成都610041 四川省中医药科学院菌类药材研究所、菌类药材系统研究与开发实验室、中药材品质及创新中药研究四川省重点实验室,四川成都610041
2. 四川省中医药科学院菌类药材研究所、菌类药材系统研究与开发实验室、中药材品质及创新中药研究四川省重点实验室,四川成都610041
折叠

参灵茶/感官评价/电子舌/非靶向代谢组学

轻工纺织

魏飞,罗舒,宋怡,李芳,杨园,罗霞..基于电子舌和非靶向代谢组学比较不同冲饮方式下参灵茶滋味差异[J].现代食品科技,2024,40(12):P.339-350,12.

国家现代农业产业技术体系四川道地中药材创新团队项目(SCCXTD-2020-19) （SCCXTD-2020-19）

四川省“天府万人计划”资助资金(创新领军)(2020WRCXLJ) （创新领军）

菌类药材系统研究与转化创新团队(2022C004)。（2022C004）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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