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三角梅红色素的稳定性

李丽 罗李秀 邱然 王祥余 邵淑娟 吴键航 宗绪岩

现代食品科技2024，Vol.40Issue(12)：P.301-308,8.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(12)：P.301-308,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.12.1448

三角梅红色素的稳定性

李丽 1罗李秀 1邱然 2王祥余 3邵淑娟 4吴键航 1宗绪岩1

作者信息

  • 1. 四川轻化工大学生物工程学院,酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川宜宾644000
  • 2. 华润啤酒(控股)有限公司,北京100005
  • 3. 广东溢多利生物科技股份有限公司,广东珠海519000
  • 4. 菏泽市行政审批服务局,山东菏泽274000 菏泽市食品药品检验检测研究院,山东菏泽274000
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摘要

关键词

三角梅/红色素/提取/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李丽,罗李秀,邱然,王祥余,邵淑娟,吴键航,宗绪岩..三角梅红色素的稳定性[J].现代食品科技,2024,40(12):P.301-308,8.

基金项目

香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室开放基金项目(2015XLY007)。 （2015XLY007）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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