首页|期刊导航|食品与发酵工业|不同果皮添加量芒果超微粉理化及粉体特性研究

不同果皮添加量芒果超微粉理化及粉体特性研究

许佳林彭健徐玉娟吴继军余元善李丽辉温靖任国谱

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(3)：P.265-274,10.

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(3)：P.265-274,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038399

许佳林 ¹彭健 ²徐玉娟 ²吴继军 ²余元善 ²李丽辉 ³温靖 ²任国谱³

作者信息

1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
3. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004
折叠

芒果超微粉/果皮添加量/理化性质/粉体特性

轻工业

许佳林,彭健,徐玉娟,吴继军,余元善,李丽辉,温靖,任国谱..不同果皮添加量芒果超微粉理化及粉体特性研究[J].食品与发酵工业,2025,51(3):P.265-274,10.

“十四五”广东省农业科技创新十大主攻方向“揭榜挂帅”项目(2023SDZG04) （2023SDZG04）

广东省农业科学院学科团队建设项目(202109TD) （202109TD）

广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2023KJ108) （2023KJ108）

科技创新战略专项资金(高水平农科院建设)项目(R2022PY-QF004,R2023PY-JG015)。（高水平农科院建设）

OA北大核心

ISSN：0253-990X

访问量0

下载量0

段落导航