|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|不同贮藏方式陈皮精油成分及其抗氧化活性分析

不同贮藏方式陈皮精油成分及其抗氧化活性分析

陈霖虹 肖更生 徐玉娟 吴继军 余元善 温靖 邹波 李璐 陈树鹏 傅曼琴

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(3)：P.215-224,10.
✕
食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(3)：P.215-224,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038922

不同贮藏方式陈皮精油成分及其抗氧化活性分析

陈霖虹 1肖更生 2徐玉娟 3吴继军 3余元善 3温靖 3邹波 3李璐 3陈树鹏 4傅曼琴3

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225
  • 2. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225
  • 3. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
  • 4. 广东佳宝集团有限公司,广东潮州515638
  • 折叠

摘要

关键词

陈皮精油/标准干仓陈皮/自然陈化陈皮/抗氧化活性/挥发性成分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈霖虹,肖更生,徐玉娟,吴继军,余元善,温靖,邹波,李璐,陈树鹏,傅曼琴..不同贮藏方式陈皮精油成分及其抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业,2025,51(3):P.215-224,10.

基金项目

国家重点研发计划项目(2021YFD1600104) （2021YFD1600104）

广州市科技计划项目(2023B03J1370) （2023B03J1370）

潮州市科技计划项目(202301NY01) （202301NY01）

广东省农业科学院人才项目(R2020PY-JX011,202109TD)。 （R2020PY-JX011,202109TD）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文