中国果菜2025，Vol.45Issue(1)：P.13-18,66,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.01.003
澄清生姜汁的制备及品质研究
摘要
关键词
姜汁/果胶酶/澄清/活性成分/抗氧化分类
医药卫生引用本文复制引用
胡付侠,桂孟学,马超,范祺,潘建河,张明..澄清生姜汁的制备及品质研究[J].中国果菜,2025,45(1):P.13-18,66,7.基金项目
山东省重点研发计划-乡村振兴科技创新提振行动计划(2022TZXD0026) （2022TZXD0026）
泰山产业领军人才工程高效生态农业创新类(LJNY202105)。 （LJNY202105）
