食品科学技术学报2025，Vol.43Issue(1)：P.36-43,8.DOI:10.12301/spxb202300652
噬菌体协同姜黄素介导的光动力灭活对食源性致病菌的杀菌效果及机理
摘要
关键词
姜黄素/噬菌体/光动力灭活/志贺氏菌/沙门氏菌/杀菌机理分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨园平,石慧..噬菌体协同姜黄素介导的光动力灭活对食源性致病菌的杀菌效果及机理[J].食品科学技术学报,2025,43(1):P.36-43,8.基金项目
国家自然科学基金资助项目(32072322)。 （32072322）
