食品工业科技2025，Vol.46Issue(3)：P.151-158,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024030137
抗坏血酸在黄原胶体系中的降解动力学
摘要
关键词
抗坏血酸/黄原胶/高效液相色谱/降解动力学分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾润琪,唐玉杰,何伟炜,宋萧萧,殷军艺..抗坏血酸在黄原胶体系中的降解动力学[J].食品工业科技,2025,46(3):P.151-158,8.基金项目
国家自然科学基金(31871755)。 （31871755）
