中国果菜2025，Vol.45Issue(1)：P.19-24,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.01.004
凝固型火龙果皮汁酸奶的工艺研究
摘要
关键词
火龙果皮汁/酸奶/配方/蛋白质含量/废弃物高值利用分类
轻工纺织引用本文复制引用
王君能,王博颖,许李昱,郑斌丽,盛琛来,项晶,吴淑清,蒋晓航..凝固型火龙果皮汁酸奶的工艺研究[J].中国果菜,2025,45(1):P.19-24,6.基金项目
2019年企事业单位委托科技项目(2019220002000372)。 （2019220002000372）
