|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|低转苷活性糖化酶GluM3的淀粉糖化工艺优化及淀粉颗粒的结构表征

低转苷活性糖化酶GluM3的淀粉糖化工艺优化及淀粉颗粒的结构表征

范海月 于朝 张政洁 黎明 柏映国 俞峰 李中媛

食品工业科技2025，Vol.46Issue(3)：P.204-212,9.
✕
食品工业科技2025，Vol.46Issue(3)：P.204-212,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024010041

低转苷活性糖化酶GluM3的淀粉糖化工艺优化及淀粉颗粒的结构表征

范海月 1于朝 1张政洁 1黎明 1柏映国 2俞峰 3李中媛4

作者信息

  • 1. 天津科技大学生物工程学院,天津300457
  • 2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100081
  • 3. 白银赛诺生物科技有限公司,甘肃白银730900
  • 4. 天津科技大学生物工程学院,天津300457 山东福田药业有限公司,山东德州251200
  • 折叠

摘要

关键词

玉米淀粉/糖化酶/糖化工艺优化/结构表征

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

范海月,于朝,张政洁,黎明,柏映国,俞峰,李中媛..低转苷活性糖化酶GluM3的淀粉糖化工艺优化及淀粉颗粒的结构表征[J].食品工业科技,2025,46(3):P.204-212,9.

基金项目

国家重点研发计划(2021YFC2100403) （2021YFC2100403）

中国博士后科学基金资助项目(2023M742132) （2023M742132）

山东博士后科学基金(SDCX-ZG-202301020) （SDCX-ZG-202301020）

山东省自然科学基金项目(ZR2023MC160)。 （ZR2023MC160）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文