食品工业科技2025，Vol.46Issue(3)：P.241-248,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024020271
海参粉超临界CO_(2)萃取脱脂工艺优化及对挥发性风味物质的影响
摘要
关键词
海参粉/超临界CO_(2)萃取/正交试验/脱脂/脂肪酸/脱腥分类
轻工纺织引用本文复制引用
王共明,黄会,丁玉竹,薛敬林,舒志强,井月欣,矫春娜,张健..海参粉超临界CO_(2)萃取脱脂工艺优化及对挥发性风味物质的影响[J].食品工业科技,2025,46(3):P.241-248,8.基金项目
烟台市科技创新发展计划政策引导类项目(2023YD083) （2023YD083）
烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室开放基金(QSCDP202308) （QSCDP202308）
山东省现代农业产业技术体系刺参产业技术体系建设项目(SDAIT-22-08) （SDAIT-22-08）
山东省自然科学基金重点项目(ZR2020KC034)。 （ZR2020KC034）
