粮油食品科技2025，Vol.33Issue(1)：P.174-182,9.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.01.018
九蒸九制黄精多糖的结构特征及其抑制氧化应激作用
摘要
关键词
九蒸九制黄精/黄精多糖/多糖结构/氧化应激/抗氧化分类
轻工业引用本文复制引用
刘瑜彬,陈昶安,苏怡琳,罗珍,颜瑾,黎攀,杜冰..九蒸九制黄精多糖的结构特征及其抑制氧化应激作用[J].粮油食品科技,2025,33(1):P.174-182,9.基金项目
广东省重点领域研发计划“发酵食品精准制造关键技术及产业化示范”(2020B020226008)。 （2020B020226008）
