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玉米、小麦及豌豆三种淀粉晶区/非晶区结构及热变性三级中红外光谱研究

孔晓美杜林楠姜梦伟柴嘉欣常美玲张勇常明徐元媛

粮油食品科技2025，Vol.33Issue(1)：P.147-155,9.

粮油食品科技2025，Vol.33Issue(1)：P.147-155,9.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.01.015

孔晓美 ¹杜林楠 ²姜梦伟 ¹柴嘉欣 ³常美玲 ³张勇 ¹常明 ²徐元媛⁴

作者信息

1. 河北科技大学化学与制药工程学院,河北石家庄050018
2. 石家庄学院化工学院/生物医药学院,河北石家庄050035 河北省麻醉药技术创新中心,河北石家庄050035
3. 石家庄学院化工学院/生物医药学院,河北石家庄050035
4. 石家庄学院化工学院/生物医药学院,河北石家庄050035 河北省麻醉药技术创新中心,河北石家庄050035 石家庄市药用高分子材料重点实验室,河北石家庄050035
折叠

淀粉/晶区/非晶区结构/中红外光谱/热变性

轻工纺织

孔晓美,杜林楠,姜梦伟,柴嘉欣,常美玲,张勇,常明,徐元媛..玉米、小麦及豌豆三种淀粉晶区/非晶区结构及热变性三级中红外光谱研究[J].粮油食品科技,2025,33(1):P.147-155,9.

石家庄学院教学改革与实践项目“工程认证背景下《化工热力学》课程思政建设与实践研究”(JGXM-202408Y) （JGXM-202408Y）

河北省大学生创新创业训练计划项目“不粘锅涂层聚四氟乙烯PTFE的结构研究”(S202410102045) （S202410102045）

石家庄学院校级科研项目“α-D-吡喃葡萄糖及其多聚物晶相/非晶相结构三级分子光谱组学研究”(24XJ005)。（24XJ005）

OA北大核心

ISSN：1007-7561

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