食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(4)：P.177-187,11.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039004
贮藏对祁门红茶风味品质及化学成分的影响
摘要
关键词
祁门红茶/贮藏/低温烘焙/感官审评/化学成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐玉婕,周汉琛,张晓磊,刘亚芹,雷攀登..贮藏对祁门红茶风味品质及化学成分的影响[J].食品与发酵工业,2025,51(4):P.177-187,11.基金项目
安徽省农业科学院青年英才计划(QNYC-202119) （QNYC-202119）
黄山市科技计划项目(2021KN-09) （2021KN-09）
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19)。 （CARS-19）
