食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(4)：P.198-204,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038979
热风辅助射频烘烤处理对扁桃仁抗氧化性及微生物安全性的影响
摘要
关键词
射频/烘烤/抗氧化性/粪肠球菌/致病菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
王绣珊,徐圆融,敬璞,焦顺山..热风辅助射频烘烤处理对扁桃仁抗氧化性及微生物安全性的影响[J].食品与发酵工业,2025,51(4):P.198-204,7.基金项目
上海市自然科学基金项目(21ZR1430000)。 （21ZR1430000）
