黄花梨蜂蜜与其他蜜源蜂蜜的抗氧化特性研究OA北大核心
对4种黄花梨蜂蜜(H1—H4)、3种贵州特色蜂蜜(蓝莓、五倍子和枇杷蜂蜜)与麦卢卡蜂蜜的理化指标、抗氧化物质含量、抗氧化能力及相关性进行对比分析,研究黄花梨蜂蜜的抗氧化特性。结果表明:8种蜂蜜的理化指标均符合相关行业标准。4种黄花梨蜂蜜的总氨基酸含量高于麦卢卡蜂蜜,总酚和黄酮含量低于麦卢卡蜂蜜,但高于3种贵州特色蜂蜜;从整体上看,黄花梨蜂蜜对DPPH、ABTS+和·OH自由基的清除能力均与麦卢卡蜂蜜无显著性差异(P>0.05),但强于3种贵…查看全部>>
雷露;许浩翔;李婷;周景瑞;齐婧;艾蓉;罗文菊;姜玲玲
贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005贵州省农业科学院畜牧兽医研究所,贵州贵阳550005
轻工业
黄花梨蜂蜜抗氧化特性理化指标抗氧化物质相关性分析
《轻工学报》 2025 (1)
P.32-40,9
贵州省科学技术厅支撑项目(黔科合支撑[2022]一般161)。
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