食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(4)：P.154-161,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039181
基于模拟婴儿胃肠消化的骆驼初乳和常乳中蛋白质和脂肪消化特性的比较分析
摘要
关键词
体外消化/驼初乳/驼常乳/蛋白质/脂质分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴秋菊,何静,明亮,伊丽,吉日木图..基于模拟婴儿胃肠消化的骆驼初乳和常乳中蛋白质和脂肪消化特性的比较分析[J].食品与发酵工业,2025,51(4):P.154-161,8.基金项目
内蒙古农业大学食品科学与工程学院科技计划项目(SPKJ202012) （SPKJ202012）
国家重点研发计划项目(2020YFE0203300) （2020YFE0203300）
内蒙古自治区科技成果转化专项资金项目(2021CG0021)。 （2021CG0021）
