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上海市常见蔬菜中真菌毒素污染调查研究

余智颖 范楷 黄晴雯 孟佳佳 郭文博 周剑 聂冬霞 杨梦瑞 李亮 韩铮 赵志辉

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(4)：P.271-279,9.
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食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(4)：P.271-279,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039279

上海市常见蔬菜中真菌毒素污染调查研究

余智颖 1范楷 2黄晴雯 2孟佳佳 2郭文博 2周剑 3聂冬霞 2杨梦瑞 3李亮 3韩铮 1赵志辉1

作者信息

  • 1. 上海师范大学生命科学学院,上海201418 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403
  • 2. 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403
  • 3. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081
  • 折叠

摘要

关键词

蔬菜/真菌毒素/超高效液相色谱串联质谱/污染水平/食品安全

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

余智颖,范楷,黄晴雯,孟佳佳,郭文博,周剑,聂冬霞,杨梦瑞,李亮,韩铮,赵志辉..上海市常见蔬菜中真菌毒素污染调查研究[J].食品与发酵工业,2025,51(4):P.271-279,9.

基金项目

上海市科技兴农技术创新项目(沪农科创字(2021)第3-2号)。 （沪农科创字(2021）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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