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植物性饮料加工及其澄清方法研究进展

钟苑仪 舒娟 高晴 余明星 董华洁 范江平

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(4)：P.409-416,8.
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食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(4)：P.409-416,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039904

植物性饮料加工及其澄清方法研究进展

钟苑仪 1舒娟 1高晴 1余明星 2董华洁 2范江平1

作者信息

  • 1. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201
  • 2. 景华中医药研究丽江有限公司,云南丽江674199
  • 折叠

摘要

关键词

植物性饮料/加工工艺/饮料浑浊/澄清方法/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

钟苑仪,舒娟,高晴,余明星,董华洁,范江平..植物性饮料加工及其澄清方法研究进展[J].食品与发酵工业,2025,51(4):P.409-416,8.

基金项目

丽江专家工作站(ljgzz2023-03)。 （ljgzz2023-03）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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